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Cerdo en salsa agridulce

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Receta deCerdo en salsa agridulce

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Cerdo en salsa agridulce

A pesar de que esta receta nos hará trabajar un poco, merece la pena hacerla, y es que es un plato oriental de lo más rico.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 29 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cerdo en salsa agridulce?

  • 1 Kg. de solomillo de cerdo cortado en dados
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria

¿Cómo se prepara Cerdo en salsa agridulce?


Para empezar con la preparación del cerdo en salsa agridulce, pelaremos y trocearemos todas las verduras para saltearlas con un poco de aceite de oliva, un poco de sal y un poco de salsa de soja.

Mientras que se saltean las verduras metemos la carne de cerdo dentro de salsa de soja para que se marine.

En una sartén, calentamos la salsa agridulce a fuego muy lento para poder usarla inmediatamente nada más terminar el resto de ingredientes.

Para que el cerdo se convierta en esas características bolitas de cerdo en salsa agridulce, mezclaremos en un bol maicena con cerveza, removiendo bien para que no queden grumos. Cuando estén bien mezclados, metemos los trozos de solomillo y los sacamos inmediatamente para freírlos en una sartén con abundante aceite caliente.

En una fuente grande colocamos las verduras salteadas y, luego, ponemos sobre ellas los trozos de solomillo, agregando encima de todos los ingredientes la salsa para conseguir una estupenda fuente de cerdo en salsa agridulce.


Foto orientativa: Spine

Nota del autor

No necesitamos ninguna guarnición para el cerdo en salsa agridulce, y es que con las verduras que hacen de cama a los trozos de solomillo es más que suficiente.

En vez de cerveza podemos utilizar leche para rebozar los trozos de solomillo, pero ten en cuenta que entonces tendremos una textura diferente, y es que la cerveza, al tener levadura, hace que el rebozado del cerdo en salsa agridulce sea más esponjoso.



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